Ikan Mujair Acar Kuning

Bahan :

5 ekor ikan mujair yang sedang besarnya, bersihkan, buang insang, goreng

2 bh wortel, buang tengahnya, potong memanjang

1 bh mentimun, buang isi, potong memanjang

6 bh bawang merah, belah 2

10 bh cabe rawit

300 ml santan

1 sdt cuka

secukupnya garam

secukupnya gula

Bumbu Halus :

5 btr kemiri

4 siung bawang putih

Cara Masak :

- Tumis bumbu halus sampai harum

- Masukkan santan, wortel, mentimun, bawang merah, dan cabe rawit. Aduk

- Tambahkan garam, gula, dan cuka. Aduk sampai mendidih

- Tes rasanya. Jika rasa asam, manisnya sudah cukup, masukkan ikan mujair. Aduk perlahan sebentar. Matikan api.

Nasi Goreng Babat

Bahan :  500 gr              Babat sapi, rebus himgga lunak, potong 1x3 cm.
                400 gr              Nasi dingin
                 3 bh                Cabe merah, buang bijinya, iris tipis.
                2 sdm               Bawang merah goreng
                2 sdm               Kecap manis
                1 bks (10gr)     Kaldu bubuk rasa daging sapi (optional)
                3 sdm               Minyak untuk menumis

Bumbu Halus :  5 bh          cabe merah
                            6 btr          bawang merah
                             3 siung     bawang putih
                             1 sdt         terasi goreng
                             2 sdt         garam

Cara masak :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan irisan cabe merah hingga harum
2. Masukkan babat, kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk
3. Masukkan nasi. Aduk rata, angkat
4 Taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat dengan acar mentimun dan emping goreng
                                                             
                                 

CAKE KACANG CHERRY

Bahan : 125 gr           Margarine
               190 gr           Terigu
                10 gr            Susu bubuk non fat
               150 gr           Gula halus
                3 btr             Telur
               30 gr             Susu kental manis
                15 gr             Baking powder
               100 gr            Cherry, potong dadu
               100 gr            Kacang tanah

Cara Membuat :
1. Aduk 90 gr terigu (sisanya yang 100 gr dicampur dengan baking powder, sisihkan), susu bubuk,         gula halus dan margarine sampai benar-benar tercampur rata.
2. Masukkan telur satu  per satu ke dalam adonan sambil diaduk. Kemudian masukkan susu kental         manis, aduk.
3. Masukkan campuran terigu dan baking powder ke dalam adonan.
4. Campur cherry dan kacang, kemudian masukkan ke dalam adonan.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan. Bakar +/- 30 menit atau hingga matang.