Nasi Goreng Babat

Bahan :  500 gr              Babat sapi, rebus himgga lunak, potong 1x3 cm.
                400 gr              Nasi dingin
                 3 bh                Cabe merah, buang bijinya, iris tipis.
                2 sdm               Bawang merah goreng
                2 sdm               Kecap manis
                1 bks (10gr)     Kaldu bubuk rasa daging sapi (optional)
                3 sdm               Minyak untuk menumis

Bumbu Halus :  5 bh          cabe merah
                            6 btr          bawang merah
                             3 siung     bawang putih
                             1 sdt         terasi goreng
                             2 sdt         garam

Cara masak :
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan irisan cabe merah hingga harum
2. Masukkan babat, kecap manis dan kaldu bubuk. Aduk
3. Masukkan nasi. Aduk rata, angkat
4 Taburi bawang merah goreng. Sajikan hangat dengan acar mentimun dan emping goreng